Организация питания в образовательной организации

В дошкольном детстве ВСЁ важно! Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок был здоров и счастлив, был по-детски любознателен, успешно учился в школе. А ведь именно в этом возрасте закладывается фундамент физического и психического благополучия ребенка.

Правильно организованное питание детей дошкольного возраста в условиях детского сада является важным фактором в формировании роста и развития ребенка, его здоровья не только на данный момент, но и в будущем. Именно поэтому, организация питания в нашем детском саду базируется на следующих принципах:

– правильная организация режима питания;

– адекватная энергетическая ценность пищевых рационов (не менее 70 %, соответствующих энерготратам детей;

– сбалансированность рациона по всем необходимым пищевым ингредиентам (белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы);

– использование правильной технологической и кулинарной работки продуктов, обеспечивающей высокие вкусовые качества блюд и сохранность пищевой ценности продуктов;

– соблюдение всех санитарно-гигиенических требований, предъявляемых к получению и транспортировке продуктов, местам и условиям их хранения, кулинарной обработке;

– осуществление ежедневного контроля за выполнением санитарно-гигиенических требований;

– учет индивидуальных особенностей детей.

В меню включены 5 приемов пищи:

• Завтрак
• Второй завтрак
• Обед
• Полдник
• Ужин

В 10 часов предусмотрен второй завтрак, включающий в себя свежие фрукты в зависимости от сезона, разнообразные соки.

Все блюда нашего меню готовятся поварами – профессионалами ООО «Букварь». Администрация пищеблока тщательно следит качеством приготовления пищи, соответствием ее физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах, санитарным состоянием пищеблока, соблюдением правил личной гигиены работниками. Транспортировка готовых блюд осуществляется специальным автотранспортом нашего поставщика.

Имеется утвержденное десятидневное меню, при составлении которого используются разработанные технологические карты, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

Организация питания в детском саду должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Нужно стремиться к тому, чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада. Для этого, ежедневно мы вывешиваем меню в группах и на сайте детского сада. Родителям следует в вечернее время давать ребенку такую пищу, которую он не ел в детском саду.

Меню на 20.03.2023-24.03.2023